Kochkurs - Rezepte aus 1001 Nacht

Ihr möchtet euren Gaumen mit neuen Geschmacksfreuden verwöhnen? Dann lasst euch entführen in die Welt der orientalischen Küche. Mit einer Vielfalt an Gewürzen und Kräutern lassen sich ganz leicht aromatische und besondere Gerichte zaubern.

Zum Auftakt kommen Mezze aus Fladenbrot mit Hummus und Muhammara, Tabouleh oder Fattoush auf den Tisch. Es folgt ein Hauptgericht wie Shakshuka oder Kibbeh mit frischem Joghurt-Dip. Und dann darf ein saftiger Basbousa den süßen Abschluss bilden.

Im Kurs werden diese einfachen Gerichte aus unterschiedlichen Ländern des Orients gemeinsam zubereitet, anrichtet und verkostet. Bei der Vorstellung der Rezepte erfolgt eine kleine Warenkunde, und ihr erfahrt welche Zutaten je nach eigenem Geschmack variiert werden können.

Die Grundlagen der Gerichte bilden vor allem frische Gemüse und Kräuter, Hülsenfrüchte in allen Variationen und etwas Fleisch. Dazu reichlich gesunde Öle und viele aromatische Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Chili und Kurkuma.

Nach dem Kurs erhaltet ihr die Rezepte zur Erinnerung und natürlich zum Nachkochen.

Bitte mitbringen: Geschirrtuch und Vorratsbehälter für Übriggebliebenes, Getränke.