Frühlings-Spaziergang - Wildkräuter und mehr...
Der Frühling ist meine liebste Jahreszeit. Wenn die Helligkeit und die Wärme zurückkehren und man es wieder genießt draußen zu sein. In der Natur kehren die Farbvielfalt und die Gerüche zurück. Es ist fröhliches Vogelgezwitscher zu hören und alles beginnt von vorne an. Ein Neuanfang, der Vitalität und gute Laune schenkt.
Im Frühling freut man sich über die kleinen Dinge. Wenn die ersten grünen Pflanzen aus der Erde sprießen und die ersten bunten Blüten zaghaft ihre Blätter öffnen. Jetzt ist es auch am einfachsten, wenn man sich mit der Welt der Wildkräuter beschäftigen möchte. Es gibt noch nicht so viele unterschiedliche Pflanzen, und so kann man sich auf die frühen Kräuter des Jahres beschränken.
Mein Plan war also die ersten frühen Kräuter zu finden. Doch wie so oft kam es nicht ganz wie erwartet. Wenn ihr mögt kommt mit und seht selbst.
Beim Frühlings-Spaziergang gehe ich gerne auf Wegen, die an Waldrändern liegen. Hier kann man die Sonne genießen und wenn doch mal ein frischer Wind weht, schützt einen der Wald davor. Vielen Pflanzen geht es da genauso. Sie brauchen die Sonne um zu wachsen, müssen sich aber auch vor kalten Temperaturen schützen.
Meine Aufmerksamkeit lag zu Beginn des Spaziergangs noch voll auf den Pflanzen. Und so ging ich mit gesenktem Kopf über Wiesen und Wege und entdeckte nach und nach jede Menge junge Pflänzchen.
Wildkräuter
Und so fand ich ein kleines Feld voller Bärlauch. Hier hatten sich die einzelnen Stiele teilweise sehr mühsam durch das alte Blätterlaub hindurch gekämpft. Viele grüne Farbtupfer sind so, in einem sonst braunen Teppich, entstanden. Gleich in der Nähe stand, an einer recht feuchten Stelle, ein schon recht großer Teppich mit Scharbockskraut. Weiter des Wegs kam ein kleiner Giersch schüchtern und noch ganz faltig aus der Erde, und auch die leckere Knoblauchrauke gab es an einigen Stellen schon zu sehen.
Alle Pflanzen allerdings noch ein gutes Stück zu klein um etwas davon zu sammeln, aber gut zu wissen wo die Pflanzen stehen. Denn wenn sie größer sind werde ich mir bestimmt etwas Leckeres daraus zubereiten.
Ein tolles Rezept, welches ich unbedingt mal ausprobieren möchte, habe ich die Tage dafür auch schon entdeckt. Gebratene Bärlauch-Schafkäs-Knödel (Der Link führt euch auf die Website von "Bergwelten".)
Noch ein wichtiger Hinweis zum Sammeln:
Falls ihr selbst Kräuter sammeln möchtet um sie zu verzehren, macht euch vorher bitte schlau, was da so in eure Körbchen wandert. Nicht alles ist essbar, manche Pflanzen sogar extrem giftig. Hilfe findet ihr in diversen Bestimmungsbüchern oder besser noch, besucht einen Kräuterkurs.
Tiere und ihre Spuren
Und dann flatterete doch so ein frecher Schmetterling vor meiner Nase herum. Ein Admiral tänzelte in den Büschen und auf der Wiese herum. Ich folgte ihm mit den Augen um zu sehen wo er sich niederlassen würde. Und siehe da, schnell war da war noch ein zweiter, und ein dritter. Eine Weile stand ich einfach nur da und sah dem Treiben zu.
Nachdem ich mich zum Weitergehen entschieden hatte fielen mir die vielen Vogelstimmen auf. Ein fröhliches Gezwitscher und Geflatter in den Bäumen rund um mich herum.
Ich ließ mich eine Weile von meinem Instinkt leiten. Streifte ohne ein besonders Ziel einfach so herum. Mal folgte ich dem Weg, mal ließ mich meine Neugier vom Weg abweichen. Ich entdeckte Tierspuren in Form von Pfotenabdrücke und Federn. Fleißige Ameisen wuselten zu Hunderten durcheinander um an einem neuen Zuhause zu bauen und vieles mehr. Es war ein wunderbares Gefühl mich einfach treiben zu lassen und die Natur zu genießen.
Im Hier und Jetzt
So saß ich schließlich eine zeitlang ganz gemütlich auf einer Bank, hielt die Augen geschlossen und mein Gesicht in die Sonne. Genoss einfach die Wärme und die Ruhe.
Mein eigentlicher Plan möglichst viele junge Kräuter zu entdecken, war mir gar nicht mehr wichtig. Das Gefühl draußen in der Natur zu sein und sich so mit ihr verbunden zu fühlen war einfach nur wunderbar. Das breite Grinsen auf meinem Gesicht blieb noch den ganzen Tag. 🙂
Ich wünsche euch auch so viel Freude bei eurem Frühlings-Spaziergang. Nehmt euch die Zeit und gönnt euch die Ruhe. Lasst euch treiben, geht auf Entdeckungsreise oder haltet einfach nur die Nase in die Sonne und spürt den Neuanfang der Natur.
Schöne Frühlingszeit!
Weitere Rezepte
Brennnesselsamen
Die Samen der Brennnessel Die Brennnessel ist eine wahre Wunderpflanze. … Weiterlesen
Hagebuttenmus
Hagebuttenmus Ein leckerer Aufstrich aus Hagebutten versüßt den Morgen und … Weiterlesen
Wildkräutersuppe
Wildkräutersuppe Gesund und lecker, das ist doch die beste Mischung. … Weiterlesen
Teezeit – etwas Warmes für die Seele
Seelenwärmer in der kalten Jahreszeit Nebelschwaden ziehen über die Hügel … Weiterlesen
Bärlauch Brötchen – Lecker und gesund!
Welches ist das schönste Grün? Ist doch klar, das Frühlingsgrün… … Weiterlesen
Vitamine im Winter
Schnupfen, Husten, Halsschmerzen… Winterzeit ist leider oft auch Erkältungszeit! Darum … Weiterlesen
Schreibe einen Kommentar